应用领域
pplication Area
食品及饲料添加剂领域
在食品领域上，单宁酸、没食子酸系列产品是一种重要的食品加工助剂：作为澄清剂可除去混浊状态的蛋白质等悬浮物质，用于低度酒和果酒(如啤酒、葡萄酒等)的生产;作为增涩剂、粗油脱臭剂用于香精香料、油脂(食用油)等加工。
植物提取的水解单宁酸系列产品可以作为饲料添加剂应用到畜禽饲粮中。动物营养学研究发现，在饲粮中添加适量的单宁能够提高动物对营养物质的吸收、增强免疫力、减少腹泻率、提高反刍动物过瘤胃蛋白含量、减少甲烷的排放、提高氮的利用率。
在生猪养殖行业，单宁的收敛功能，能够通过收敛动物肠道、促进营养物质的消化吸收，减少粪便中水分含量，对治疗仔猪腹泻具有很好的效果;而且单宁还可以通过抑制微生物分泌的酶来控制动物肠道内病原菌的数量，从而降低仔猪腹泻率。
在家禽养殖行业，研究表明在肉仔鸡日粮中添加单宁酸，能够明显改善肉仔鸡肠道菌群，增殖有益菌、抑制有害菌，同时减少粪便中氨气的排放量，从而达到改善鸡肠道健康和饲养环境的作用。
在反刍动物养殖行业，饲喂含有单宁的豆科牧草能够改善肉牛的生长性能，提高肉牛平均日增重和饲料消化率，降低甲烷排放量,并且在每个放牧季节结束时，牛体内的饱和脂肪酸和3-6脂肪酸含量均高于饲喂牧草的牛。
植物提取的水解单宁具有抗菌、杀病毒、增强机体免疫力、改善动物肠道健康以及提高动物生长性能等作用，可作为猪、牛、羊、鸡等动物的一种植物饲料添加剂;并且单宁有着来源广、纯天然、无污染的优势和特点，在改善畜禽生产性能等方面具有重大作用。
